En reunión de trabajo, la Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación, continuó el análisis de la iniciativa 5391, que aprobaría la Ley de Rastros, la cual es considerada una normativa de orden público e interés general y establece condiciones higiene, para garantizar la inocuidad de la producción de carne.

La sala legislativa que preside el diputado, José Luis Galindo, del bloque Valor escuchó a Karina Polanco, jefa del Departamento de Cárnicos y Mataderos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga).

También fue invitado Herbert Morales, representante de la Organización Internacional Regional de Sanidad Alimentaria (OIRSA), quien aportó a la discusión y análisis del proyecto de ley, que fue presentado en el 2017, entre sus ponentes se encuentra al diputada Sofía Hernández, Primera Vicepresidenta del Congreso de la República.

Polanco consideró que, a falta de una ley que regule el funcionamiento de los rastros a nivel nacional, los mataderos trabajan en condiciones precarias, por lo que urge normar su funcionamiento y esto debe ser con intervención del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, Medio Ambiente y Recursos Naturales y el MAGA.

La iniciativa cuenta con dictamen favorable de la Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación, y la Comisión de Salud y Asistencia Social, sin embargo, no ha sido incluida en la agenda para que el Pleno inicie su discusión y su respectiva aprobación.

Por: Nery Morales

Fotos: Héctor Monroy