Diputados de la Comisión de Seguridad Alimentaria no descartaron promover una iniciativa de ley que permita fortificar el azúcar, no solo con vitamina A, sino también con ácido fólico y zinc, pues estos ingredientes proporcionarían una mejor alimentación a la población, especialmente a embarazadas.

La posibilidad de plantear esta iniciativa surge luego que los integrantes de la mencionada sala de trabajo escucharan la exposición de José Manuel Pérez, Álvaro Franco y Lourdes Donis, médicos especialistas de la Escuela de post grado de la Universidad de San Carlos de Guatemala, quienes resaltaron la importancia del hierro, el ácido fólico y zinc en el grano básico.

Según los galenos, la fortificación del grano  evitará que durante el embarazo las futuras madres corran riesgo de sepsis neonatal, mortalidad materna y perinatal, además de bajo peso del niño al nacer.

En relación con los niños, la fortificación del azúcar es primordial, pues sin estos elementos su ingesta propiciaría que los  niños sufran  retraso en el desarrollo cognitivo, disminución de la inmunidad con más frecuencia de infecciones, entre otras.

La diputada Thelma Ramírez refirió que debería replantearse una propuesta con el apoyo de los médicos especialistas.   “Considero que debemos retomar este tema para elaborar una Iniciativa de Ley que permita incluir estos cuatro componentes. Además, es nuestro trabajo desde el Congreso poder legislar en favor de la población”, comentó  la  congresista.   

Por: Elizabeth Linares

Fotos: Elder Carío